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宁夏枸杞,不止在宁夏

   我国2010版《药典》规定: “枸杞子为茄科植物宁夏枸杞(Lycium barbarum L.)的干燥成熟果实。”也就是说,枸杞子这味中药的原植物种名就叫“宁夏枸杞”,不管它长在宁夏还是河北,它都叫“宁夏枸杞”。所以,老板没骗你,也许他只是懂得多。
   市场上的枸杞很多时候是根据产地来命名的,而宁夏的确是枸杞最著名的产地了,然而宁夏枸杞的分布远大于宁夏一个自治区,周边的产区都有野生或者栽培品种分布,而宁夏种植的也不只是宁夏枸杞一个品种,所以这事儿有点纠结。
   但作为食品,除了宁夏枸杞,还有黄果枸杞、北方枸杞、黑果枸杞等等。它们是同属的植物,都含有类似的物质。一般来说,在市场上随便抓起一把枸杞,是宁夏枸杞的概率可能还稍微高一点。
   说枸杞是茄科植物,你会觉得它跟茄子没半毛钱关系,但你要是见了枸杞的花,你就会收回你的话了——它确实是茄科大家族的一员。当然,枸杞的花更精致好看些,清秀的紫色小花一朵朵垂在對生的叶腋下,就像一串串琉璃质的铃铛,随风飘荡。
   别看现在枸杞的身价不菲,咱们的祖先可不太喜欢它。李时珍称,枸杞“棘如枸之刺,茎如杞之条”。在古代,“枸”是指枸骨或北枳椇,皆多刺;而“杞”字和荆棘的“棘”字通用。所以,枸杞的原意大概就是“一种碍事又扎人的灌木棵子”。无独有偶,枸杞属的拉丁名Lycium也原指荆棘多刺的植物。可见无论中外,大家曾经都把枸杞当作“恶木”。
   好在我们在吃方面是绝对的战斗民族,很快发现枸杞甜津津的,用来煮粥、当零食都不错,经常吃还有点滋补强健的效用,于是它越来越被重视,价格也炒得越来越高。

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