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枸杞遇热水会失去功效吗

 


 传言:
  很多人都会用枸杞来泡水喝,觉得有明目养生的功效。但有人却提出,枸杞遇到热水后会导致营养流失,也会失去明目的功效。事实的真相到底是什么?
  真相:
  北京中医药大学教授王玉英说:“枸杞确实有明目的作用,中医传统理论认为,眼睛得到充足的血液才能够看东西清晰。枸杞有补肝血、益精血的作用,所以就有明目的作用。”
  枸杞泡水后究竟会不会失去明目的功效呢?
  北京中医药大学第三附属医院药学部副主任医师李红燕说:“不会流失明目的功效。枸杞最主要的明目成分就是枸杞多糖与类胡萝卜素,这些营养素有一部分会溶解在水里,还有一部分会留在果实里。”
  那么,枸杞跟什么搭配明目效果最好呢?
  李红燕副主任医师说:“其中一种叫作枸杞菊花茶,两个药一清一补,標本兼治,特别适合缓解视疲劳以及视物模糊的症状。还有一个方子,枸杞可以与决明子配在一起,枸杞可以保护我们的眼睛,决明子可以润肠通便、降脂降压,减肥消积。”
  结论:
  专家建议我们,枸杞如果每天泡水服用,10克左右为最佳。另外,由于枸杞具有很强的温热作用,所以建议感冒发烧、腹泻以及高血压的人群不要食用。

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