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枸杞有什么功效?枸杞浑身是宝!

 
 
枸杞属茄科枸杞属落叶灌木,因其棘如枸之刺、茎如杞之条而得名。枸杞属植物大约有80种,在世界多地均有分布,在我国有7个种3个变种,主要有宁夏枸杞、中国枸杞和黑果枸杞。黑果枸杞就是近年来受到日益关注的“黑枸杞”。我们平时所称的“枸杞”,一般指的是宁夏枸杞,主要分布在宁夏、青海、甘肃、新疆、内蒙古等我国西北地区。
  作为药食同源的植物,枸杞具有很高的药用价值,有助于补肾养肝、润肺明目、益精补血等。枸杞很早就进入了我们古代先人的视野,文字上的记载最早可以追溯到殷商时期的家甲骨文,与禾、麦、黍等农作物一同记载,由此推断,殷商时期枸杞已属人工种植的农作物。在《山海经》《诗经》等古代典籍中也都有关于枸杞的记载。
  枸杞除了果实可以食用外,宋元以来就有将枸杞嫩芽、嫩叶作为茶叶泡茶的记录。明代的《救荒本草》提到枸杞叶的作用时说:“若渴煮叶作饮,以代茶饮之。”《食疗本草》则认为将枸杞叶“煮汁饮之,益阳事。”此外,枸杞的嫩芽茎也是常见的蔬菜,称作“枸杞头”。明代医药家兰茂著《滇南本草》中记载:“枸杞尖作菜,同鸡蛋炒食,治年少妇人白带。”《红楼梦》第六十一回中薛宝钗和贾探春就曾问厨房里的柳嫂子要过一道“油盐炒枸杞芽”。
枸杞根皮亦可入药,名为“地骨皮”,具有解热、保护心血管系统等作用,可以用开水冲泡,也可与汤同煮。
  枸杞在《神农本草经》中被列为“上品”药,即养命之药,可“轻身益气,不老延年”。《食疗本草》中记载了枸杞“叶及子,并坚筋能老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”《本草纲目》对枸杞的养生保健作用作了历史性的总结:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。枸杞使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风可祛,有十全之妙用焉。”

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