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枸杞有哪些食补功效?食用枸杞有什么禁忌

  我爸爸今年71岁,肝肾不好,身体虚弱。他听从朋友的建议,买了好多枸杞,准备泡茶喝。请问,枸杞有哪些食补功效?除了泡茶,还有别的吃法吗?
 
  枸杞是很好的养阴药物,含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类抗氧化物质,有很好的抗氧化作用。枸杞还可以抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化的损伤,从而有助于延缓衰老。
  枸杞本身性味甘平,中医认为它具有滋补肝肾、益精明目及养血的功效,能够增强人体免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效是抗疲劳和降血压。另外,枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇和甘油三酯的水平,对于脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。临床医学验证,枸杞还能够治疗慢性肾功能衰竭。
  枸杞一年四季皆可食用,冬季宜煮粥,夏季宜泡茶,当然,入菜吃也很不錯。以下食用方法,供您参考:
  1.枸杞菊花茶
  枸杞10克,菊花10克,一起放入杯中,用沸水冲泡5分钟,即可饮用。
  功效:具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。
  2.枸杞桂圆鸡蛋汤
  鸡蛋1只,枸杞10克,桂圆肉10克,冰糖适量。将枸杞、桂圆肉洗净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮10~15分钟。鸡蛋搅拌后倒入枸杞桂圆汤中,放适量冰糖即可食用。
  功效:具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于体虚瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。
  3.地骨皮粥(地骨皮为枸杞的根皮)
  地骨皮30克(鲜者50克),粳米60克,冰糖适量。将地骨皮洗净煎汤,去渣留汁。粳米洗净,加入药汁和适量水,用小火熬煮成粥,调入冰糖即成。
  功效:具有养阴清热的功效,适用于五心烦热、肺热咳嗽等症状。
  4.银耳枸杞汤
  银耳30克,枸杞15克,冰糖适量。将银耳泡发,切细,与枸杞一同入锅,加适量水,小火熬煮约1小时至银耳熟烂,调入冰糖即成。
  功效:具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。适用于干咳无痰、失眠、健忘等症状。
  

        需要注意的是,食用枸杞有以下禁忌:

  1.患者出现了上火症状时不要吃枸杞,以免引起火邪更重,出现流鼻血、眼睛红胀、牙龈肿痛、口腔溃疡等。
  2.腹泻的患者不要吃枸杞,以免导致胃肠功能紊乱加重,使炎症更明显。
  3.脾虚的患者尽量不要吃枸杞。
  4.容易过敏的患者不要吃枸杞,因为枸杞是异体植物蛋白,容易导致皮疹、咽喉肿痛等过敏症状等。
  建议您带父亲看医生,在医生的指导下选择食补枸杞的方法。

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