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这么吃枸杞最划算

  

     新鲜枸杞甜而多汁,然而总是有一股明显的苦味相伴,因此虽然被叫做wolfberry,但是一直也没像其他berry一样,被当成是水果出现在市场上。经过晒干、烘干,或者这些年突然流行起来的冻干之后,枸杞的苦味变淡了,虽然也不像新鲜的时候那样甘甜清香,变得有些寡淡无味,但好歹算是无功无过吧。
   枸杞最好的吃法就是直接吃,摘了就嚼,这样营养的利用率最高。不过枸杞的果实很容易腐败变质,如果有没吃完的鲜果,记得第二天赶快吃掉,多放几天就不能吃了。
   如果没有机会吃鲜果,那晒干的果子也不错,煲汤、泡酒、做装饰,样样都行。
   还有人喜欢用枸杞子泡水喝,只喝水,不吃果。这个方法就不大科学了。枸杞中最重要的多糖物质在水中的溶出率很低,绝大多数营养都不会被喝进去。

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