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枸杞子 这样吃延年又益寿

 

 一家开在京城的老药铺,已经有600多年的历史,明清时期,这家药铺的掌柜都是御医,那时候的方子真的就是秘方。
  明朝嘉靖年间,刚过花甲的宰相严嵩,看上去已是老态龙钟,白发苍苍,于是向这家老药铺讨教调养之方,药铺为他配制了一种药酒,据说,严嵩照方服用了数月后,竟然白发变黑,面色红润。
  这件事后来传到了嘉靖皇帝的耳朵里,嘉靖皇帝大为不满:严嵩有此秘方,竟没有禀明奉上。于是传旨命太医院照方配酒,并列为宫廷秘方,严令不得外传。
  长寿掌柜每天都吃它
  正因为非常懂养生,这家药铺出了非常多的長寿药师,活到90岁以上的两双手都数不过来。
  药铺的第十七代传人刘侣笙高寿97岁,90多岁时依然精神矍铄、腿脚有力。下面跟大家分享一下这位掌柜的养生秘诀。
  刘侣笙可以说是一位喜爱吃枸杞子的老中医,每天必吃。枸杞子是养生宝物大家都知道,能扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老,对多种慢性病都有很好的改善作用,作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳。
  很多人会在喝茶的时候泡上几颗枸杞子,但是刘侣笙吃枸杞子从不用热水泡,因为枸杞子中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收。那么,枸杞子到底怎么吃才最好呢?
  第一种吃法:泡酒
  据刘老药铺的药工、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人雷雨霖先生所著的《大国医——长寿有药诀》载:
  少东家刘侣笙我记得最清楚,他有喝枸杞子酒的习惯。枸杞子酒功效很全,可以滋补肝肾、清肝明目,身体虚弱时常腰膝酸痛、眩晕耳鸣的人,喝了会很管用。
  刘侣笙说他是跟爷爷刘辅庭那儿学的习惯,一天一两盅,每天喝,他们爷孙两个都长寿,老了没受什么病痛折磨。
  枸杞子酒
  原料:枸杞子250克,60度白酒1500克。
  制法:
  1.将枸杞子择除杂质,洗净,晾干放入酒罐中。
  2.倒入白酒,密封罐口,浸泡时间夏天20天,天冷1个月。
  3.把酒倒出来,枸杞子取出挤干,其酒为母子酒。
  4.将母子酒按1∶2的比例,兑白酒喝,每天1小酒盅。
  功效:枸杞子酒有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜等诸多功效。
  第二种吃法:干嚼
  每天早上,刘老先生都会抓一小把(大概20多粒)枸杞子放手中,干嚼枸杞子,或当零食吃,或佐以早餐。
  一般来说,健康的成年人每天吃20克左右枸杞子比较合适;治疗用可增至30克。枸杞子要常吃,一定要每天吃一点,长期坚持食用,才能见效。但不可一次大量食用,否则对身体不好。
  当然,如果您习惯用枸杞子泡水、煲汤喝也可以,但要有技巧,枸杞子泡水不能用开水泡,煲汤也不要一开始就放枸杞子,要等汤快好的时候再放,这样才能保证效果。
  还要注意一点,枸杞茶不宜与绿茶同喝。

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